Máslo, nebo margarín? Spor, který trvá sto let
Obě strany mají argumenty. Podívejme se na ty, které obstojí.
Máslo obsahuje nasycené tuky, které při vyšším příjmu zvyšují LDL cholesterol. Moderní margaríny už neobsahují škodlivé trans-tuky, které dělaly problémy v minulosti, ale složení se hodně liší.
Jak vybírat
- čtěte složení, ne reklamu na přední straně
- sledujte podíl nasycených tuků na 100 g
- pro vaření a smažení je lepší olej než jakýkoli ztužený tuk
A co z toho
Pro většinu lidí je nejdůležitější, kolik tuku celkem sní, ne zda ho namažou z kostky, nebo z kelímku.
Sponzorovaný obsahCo čekat od kurzu vařeníPodívejte se, jak může lekce v kuchyni představit základní techniky, práci s nožem i přípravu sezónních surovin.
Text má informativní charakter a nenahrazuje individuální radu lékaře nebo nutričního terapeuta.
Komentáře (4)
U nás doma se o másle a margarínu diskutuje odjakživa, takže mě těší pohled bez vítězného pokřiku.
Rozhoduju se hlavně podle toho, co zrovna vařím a jak mi to chutná.
Článek mi připomněl, že složení se může lišit i mezi výrobky stejného typu.
Škoda, že se neprobírá i použití při pečení, tam mám pořád otázky.
Diskuse k tomuto článku byla uzavřena.